ものづくり補助金・事業再構築補助金・IT導入補助金の補助金コンサルタント(申請支援・申請コンサルティング)

千葉県採択事例 株式会社富分様千葉県木更津市 飲食料品小売・飲食店 - 「事業再構築補助金」利用

正式名称
令和2年度第3次補正 事業再構築補助金(第3回)通常枠
受給総額
約7,700万
活用内容
建物費、設備投資

千葉県木更津市の国道16号沿いに建築面積約300平方メートルの大型店舗として、「焼肉お富さん 和牛とまぐろ」をオープンしました。
A5ランクの高級和牛を提供するための真空包装機やロースターなどの導入や、感染予防を考慮した内装工事、非対面オーダーシステムの導入、テイクアウトメニュー開発などコロナウイルス対策も行いました。

補助金申請の背景

当社はまもなく創業50年を迎える老舗の食品スーパーマーケットです。千葉県君津市、木更津市、市原市、袖ケ浦市で「スーパー富分」を展開し、安心安全を第一に、地元の新鮮な活魚、様々な野菜、お米、お酒等を地元のお客様に提供しています。1998年にはスーパー直営の居酒屋「お食事処お富さん」をオープンし、2018年には関連会社としてベトナムにも出店する等、飲食店事業も展開しています。
順調に事業を拡大してきましたが、新型コロナウイルスによる影響で、特に居酒屋事業のお食事処お富さんの売上が激減していました。
一方で、君津市や木更津市には地域特性のある飲食店が少ないこともあり、居酒屋の顧客から、当社の新鮮な地元の食材を使った美味しい料理をもっと楽しみたい、地元の飲食店を応援したいという声が多くあがっていました。地元の老舗精肉店の買収等を機に、思い切った事業再構築によりコロナ禍で落ち込んだ売上の回復を図ることを決意し、補助金の申請を行うことにしました。

補助金の活用内容とその成果

新たな店舗では、小上がりの半個室を設置するなど家族や宴会客を想定した既存店とは異なる内装にし、半個室以外のエリアも、人が立った状態でも敷居となる背の高いパーテーションの設置、通路での十分なスペース確保等、敷地の広さを活かしたソーシャルディスタンスを徹底しました。調理場など従業員が使うスペースも3密が発生しないレイアウトによりお客様同様に安全を確保し、高級和牛と魚介類の調理場を切り分けた設計など、美味しい高級料理の提供にも最大限に配慮しています。
店舗内に設置された無煙ロースター設備は、高級肉を座席で焼くための熱源が組み込まれた煙がほとんど発生しないため、他の料理の味を損なわず顧客満足度の向上につながっています。

お客様の声

常務取締役 清水 一成 様

地元の金融機関を通じて、補助金・助成金採択支援どっとコムのコンサルタントをご紹介いただきました。事業計画書の作成から補助金が振り込まれるまで、想像以上に事務作業が発生しましたが、きめ細やかにご対応いただきました。大型の新店舗オープンにあたって8,000万円弱の資金を補助金で調達することができ、大変嬉しく思っています。コロナ禍で大きく落ち込んだ飲食店事業の復活に期待がかかっています。

昭和49年創業、「スーパー富分」・「居酒屋お富さん」を地元、木更津市をはじめ 君津市、市原市にて営業。安心安全を第一に、地元の新鮮な活魚、様々な野菜、お米、お酒など地元のお客様にご満足いただけるラインナップの商品を取り揃えています。